1
نصنع الكاستر: يغلى اللبن يضاف السكر والفانيليل ثم يؤخذ معلقتين لبن على مسحوق الكاسترد ويدوب ثم ينزل على اللبن مع التقليب المستمر.
2
تملى انصاف الكاست بالكاسترد ثم يوضع طبقه ميل فى ثم تكمل الكاسات ثم صوص الشيكولاته لعمل صوص الشوكولاته: تضرب مكوناته بالخلاط الزيت والسكر واللبن والكاكو والفانيليا حتى التماسك يوضع الصوص على الكاسترد ويزين بميل فى ويحفظ بالبراد وبالهنا.